Posted by alessandra | Posted in Risotti | Posted on 13-05-2012
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Ingredienti per 4 persone:
- 4 grossi Pomodori da riso (quindi Tondi e Sodi)
- olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe
- 2 h di riso (tipo Arborio)
- prezzemolo
- basilico
- uno spicchio d’aglio
- origano
Posted by alessandra | Posted in Pasta | Posted on 05-05-2012
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Ingredienti per 4 persone:
- una confezione di pomodorini pachino
- olio extravergine d’oliva
- uno spicchio d’aglio
- 600 g di gamberi sgusciati e puliti
- sale
- ½ Kg di tonnarelli freschi
- basilico fresco
Posted by alessandra | Posted in Uova | Posted on 28-04-2012
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Ingredienti per 4 persone:
- 1 h di Speck
- 8 uova
- 4 – 5 cucchiai di pecorino
- 150 g di ricotta
- olio extra vergine d’oliva
- sale e pepe
Posted by alessandra | Posted in Contorni | Posted on 16-04-2012
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Ingredienti per 4 persone:
- 100 g di pancetta a dadini
- una noce di burro
- un Cavolo Verza (da circa 1 Kg)
- sale
- pepe
Posted by alessandra | Posted in Minestre e Zuppe | Posted on 14-04-2012
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Ingredienti per 4 persone:
- 2 spicchi d’aglio
- olio extravergine d’oliva
- un peperoncino
- un rametto di rosmarino
- 2 confezioni di ceci in scatola
- 8 dl di brodo vegetale
- 160 g di ditalini
- 6 – 7 pomodori tondi
- sale
- pepe
Posted by alessandra | Posted in Antipasti | Posted on 09-04-2012
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Ingredienti:
- 350 g di fegatini di pollo (preferite sempre quelli dal colore più rosato e non rosso vivo)
- una cipolla
- una noce di burro
- olio extravergine d’oliva
- ½ bicchiere di vino bianco
- una manciata di capperi sotto sale
- un rametto di rosmarino
- pane toscano da affettare
- un pizzico di sale
- abbondante pepe macinato fresco
