Una Crostata di Pere e Cioccolato semplicemente deliziosa! Come prima cosa prepareremo la base della torta, ossia la pastafrolla, quindi,mentre la base è in forno, penseremo al ripieno a base di pere, insaporite con zucchero e moscato, e il cioccolato fuso, colata sopra. Lavorate la farina con 150 g di burro (tenuto a temperatura ambiente e ridotto a pezzetti), 150 g di zucchero, i tuorli e la buccia grattugiata di mezzo limone. Amalgamate bene tutti gli ingredienti, quindi date all’impasto la forma di una palla e lasciate riposare per una mezzora circa in frigo. Trascorso il tempo, stendete la pasta con l’aiuto di un mattarello, foderatevi uno stampo rotondo precedentemente imburrato e con una forchetta praticate dei piccoli fori. Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Nel mentre la vostra pastafrolla cuoce in forno, prepariamoci le pere, quindi sbucciamole, tagliamole a spicchi ed eliminiamo il torsolo. Mettiamole in un tegame insieme a due cucchiai di zucchero e mezzo bicchiere di moscato. Lasciate insaporire qualche minuto a fuoco vivo. Quindi spegnete e scolate le pere. A questo punto prepariamo il cioccolato, che faremo sciogliere a bagnomaria. Quando la base della torta è cotta, sforniamola, lasciamola raffreddare, disponiamo sulla superficie le pere, coliamo sopra il cioccolato fuso, lasciate raffreddare e servite in tavola; il figurone è assicurato!