Posted by alessandra | Posted in Verdure | Posted on 08-01-2012
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Ingredienti per 4 persone:
- 120 g di farina 00
- 2 dl di latte
- 2 uova
- 1 broccolo siciliano
- 3 zucchine
- 3 patate
- 4 carote
- un pizzico di sale
- olio per friggere
- salse per accompagnare la frittura
Posted by guest | Posted in Pasta | Posted on 06-01-2012
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Ingredienti x 6 persone:
- 400 gr di spaghetti
- 1 kg di frutti di mare misti
- 1 aragosta
- 1 granciporro o una granseola
- 6 gamberoni
- 6 cicale
- 500 gr fra totanetti, seppioline e moscardini
- prezzemolo
- aglio
- peperoncino
- olio extravergine d’oliva
- vino bianco secco
- scorza di lime
- bottarga di muggine
- sale,pepe qb
- 1 lt di fumetto di pesce
Posted by alessandra | Posted in Contorni | Posted on 03-01-2012
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Ingredienti per 4 Persone:
- 1 Kg di Patate
- 40 g di burro
- ½ L di latte
- una manciata molto generosa di parmigiano grattuggiato
- una presa di sale
Posted by alessandra | Posted in Frutta e Dolci | Posted on 18-12-2011
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Ingredienti:
- un panettone (scegliete quello che preferite: classico o senza canditi)
- rum
- una melagrana
- crema inglese (vedi scheda)
- zucchero a velo
Posted by alessandra | Posted in Verdure | Posted on 14-12-2011
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Ingredienti per 4 persone:
- un broccolo siciliano o una confezione di broccoli surgelati
- 8 fette di pane
- 2 uova
- sale
- pepe
- noce moscata
- ½ L di latte
- parmigiano grattuggiato
- formaggio Emmentaler (o simili)
- una noce di burro
Posted by alessandra | Posted in Risotti | Posted on 08-12-2011
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Ingredienti per 4 Persone:
- 3 zucchine
- 160 g di riso
- Una noce di burro
- 1 etto di pancetta tagliata a fettine sottili
- Timo tritato
- Parmigiano grattugiato
- Formaggio Edam o simili
- Una confezione di pomodorini pachino da 250 g circa
- Origano
- Olio extravergine d’oliva
- Sale q.b.
