Ingredienti x 6 persone: 400 gr di spaghetti 1 kg di frutti di mare misti 1 aragosta 1 granciporro o una granseola 6 gamberoni 6 cicale 500 gr fra totanetti, seppioline e moscardini prezzemolo aglio peperoncino olio extravergine d’oliva vino bianco secco scorza di lime bottarga di muggine sale,pepe qb 1 lt di fumetto di [...]
Ingredienti per 4 Persone: 320 g di Spaghetti o Bucatini o Linguine (fate Voi!) olio extravergine d’oliva 6 fette di pane casareccio 8 filetti di acciughe sott’olio 1 spicchio d’aglio uno spicchio di peperoncino 300 g di ciuffi di seppioline prezzemolo tritato sale q.b.
Ingredienti per 4 persone: 320 g di Spaghetti 500 g di Spinaci freschi 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Parmigiano grattuggiato Panna da cucina 100 g di Pancetta affumicata pepe sale q.b.
Ingredienti per 4 persone: 320 g di Pasta Corta (tipo Penne o Rigatoni) 4 scalogni una noce di burro una foglia di salvia 200 g di Salsiccia mezzo bicchiere di Vino Bianco Parmigiano grattuggiato pepe sale q.b.
Ingredienti per 4 persone: 350 g di spaghetti o rigatoni 2 uova (1 ogni 2 persone) guanciale pepe parmigiano
Ingredienti per 4 persone: una confezione da 500 g di tortellini 50 g di burro 250 g di panna 25 – 30 olive circa parmigiano grattuggiato sale q.b.
Ingredienti per 4 persone: 320 g di casarecce siciliane Una bustina di zafferano Olio extravergine d’oliva Una cipolla 100 g di prosciutto crudo a dadini 3 cucchiai di brodo vegetale Prezzemolo Abbondante Parmigiano grattugiato 100 g di stracchino Una macinata di pepe Sale q.b.
Ingredienti per 4 persone: 320 g di pipe rigate Barilla 1 spicchio d’aglio Olio extravergine d’oliva 250 g di pomodori pelati (un barattolo) 100 – 130 g di scamorza affumicata (se preferite potete utilizzare la scamorza dolce) Pepe Sale q.b.
Ingredienti per 6 Persone: 450 g di linguine 300 g di puntarelle 200 g di pancetta affumicata 1/2 bicchiere di vino bianco secco 5 cucchiai d’olio extra-vergine d’oliva formaggio grattugiato sale, pepe
Ingredienti per 4 Persone: 300 g di farina 00 100 g di farina di grano duro 4 uova sale 200 g di speck 150 g di formaggio tipo asiago 100 ml di panna da cucina noce moscata sale 1 cucchiaino di semi di papavero una noce di burro 1 cucchiaino di zucchero
