Ingredienti per 4 Persone: 280 g di vermicelli; 2 cucchiai di olio d’oliva; 2 spicchi d’aglio; una grossa manciata di prezzemolo; un peperoncino rosso secco; sale; pepe.

Ingredienti per 4 Persone: 260 g di bavette (o altra pasta lunga e sottile); 40 g di acciughe salate; 2 cucchiai di olio d’oliva; mezza cipolla bianca di piccole dimensioni; 1 peperoncino rosso; 1 cucchiaino di origano secco sbriciolato; sale; un mazzetto di prezzemolo fresco.  

Ingredienti per 3 Persone: 500 g di gnocchetti; 200 g di rucola; 30 g di pinoli; 1 spicchio d’aglio; 150 g di parmigiano grattuggiato; sale; pepe; olio extravergine d’oliva.

Ingredienti per 4 Persone 300 g pasta tipo gobbetti rigati, 200 g cipolla, prezzemolo, rosmarino, salvia, burro, olio di oliva, 2 wurstel spellati, sale, pepe.

Ingredienti per 4 Persone 500 g pasta tipo tagliatelle verdi, 1 uovo, 500 g pomodori, 70 g pancetta, 300 g carne di manzo tritata, 1 cipolla, 1 sedano, 1 carota, olio di oliva.

Ingredienti per 4 Persone (per l’impasto) 400 gr. di spinaci freschi, 400 gr. di farina, 4 uova, sale (per il sugo) uno scalogno, due cucchiai di olio d’oliva, 300 gr. di funghi Galletti possibilmente freschi (o essiccati), mezzo bicchiere di panna da cucina, 100 gr. di Gorgonzola cremoso, un mazzetto di prezzemolo, un bicchiere di [...]

Ingredienti per 4 persone 500 g pasta tipo pappardelle 500 g polpa di cinghiale a bocconcini sedano carota cipolla aglio bacche di ginepro salvia rosmarino timo vino rosso robusto alcuni cucchiai passata di pomodoro olio di oliva extra vergine sale pepe in grani

Ingredienti per 1 PERSONA 400 g pasta tipo orecchiette baresi fresche, 250 g carne di vitello, 150 g pane secco, sale, pepe, noce moscata, prezzemolo, aglio, 1 bicchiere latte fresco, 200 g pomodori pelati, basilico, insalata rucola, 1 cucchiaio olio di oliva, cipolla, ricotta secca grattugiata.