Ingredienti per 4 persone: 4 bei filetti di merluzzo pangrattato un rametto di rosmarino 3 uova sale pepe olio per friggere

Ingredienti per 4 persone: 4 Tranci di Tonno fresco Olio extravergine d’Oliva il succo di 2 limoni uno spicchio d’aglio 2 chiodi di garofano prezzemolo pepe verde pangrattato sale q.b.

Ingredienti per 4 persone: 4 Branzini (Spigole) Prezzemolo Uno spicchio d’aglio Olio extravergine d’oliva Un bicchiere di vino bianco Un cucchiaio di pepe verde Sale q.b.

Ingredienti per 4 Persone: Gamberoni Un limone 2 chiodi di garofano 2 foglie di alloro Olio extravergine d’oliva ½ L di latte scremato Un cucchiaio circa di farina 2 cucchiai di aceto Un tuorlo Un pizzico di sale Un pizzico di pepe Prezzemolo (una manciata circa)

Ingredienti per 6 Persone: 500 g di polpi 500 g di pesce spada 4 limoni 3 pomodori 1 mazzetto di prezzemolo 1 bicchiere d’olio d’oliva 1 cucchiaino di paprica 2-3 foglie d’alloro

Ingredienti per 4 Persone: 4 trote di 250 g l’una 1 mazzetto di prezzemolo 100 g di burro una cipolla 1 limone 1 bicchiere di vino bianco secco sale e pepe 1 mazzetto guarnito

INGREDIENTI: spigole, orate o il pesce che più preferite abbondante sale grosso limoni prezzemolo aglio

Ingredienti per 4 Persone: 4 spigole o un bel dentice da almeno 800 g aglio sale pepe prezzemolo fresco olio extravergine d’oliva aceto foglie di alloro fresco un limone

Ingredienti per 4 Persone: 350 g di polpa di pesce (merluzzo, nasello o salmone o trota o quello che preferite) 150 g di parmigiano grattuggiato un pane raffermo o mollica di pane un uovo un pizzico di sale pepe prezzemolo tritato uno spicchio d’aglio tritato finemente (facoltativo) pangrattato olio per friggere

Ingredienti per 4 Persone: 4 fette di pesce spada una cipolla una manciata di prezzemolo fresco una manciata di basilico fresco origano 2-3 pomodori freschi tondi una manciata di olive nere denocciolate un pizzico di sale pepe un limone olio extravergine d’oliva