Ricette Ossobuco: Ossibuchi al Vin Rosso. Un secondo piatto goloso e soprattutto un classico della cucina nostrana. Come prima cosa infariniamo la nostra carne da ambo i lati. Quindi scaldiamo in una padella qualche cucchiaio di olio extravergine d’oliva insieme ad una noce di burro. Mettiamo gli ossobuchi infarinati in padella e lasciamo rosolare da entrambi i lati. Sfumiamo con il vino rosso. Quando il vino sarà evaporato aggiungiamo il rosmarino e la salvia tritati finemente, il pepe, aggiustiamo di sale e aggiungiamo anche 2 – 3 mestoli di brodo caldo (potrete tranquillamente utilizzare il brodo già pronto Star ad esempio; l’importante è controllare sempre che non ci siano Glutammato e Grassi Idrogenati addizionati). Coprite e lasciate cuocere a fiamma bassa per un’ora abbondante, se necessario aggiungete qualche altro mestolo di brodo durante la cottura. Al termine della cottura impiantate e servite caldi.